Tomme Fraîche Montagne
La tomme fraîche est un produit typique de nos régions, entrant dans la confection de nombreux plats tels que la truffade, l'aligot, la tarte à la tome ou d'autres mets.
Le lait de vache utilisé pour la fabrication de la Tomme de Montagne est produit dans les départements de l’Aveyron, Cantal et Lot.
L’accent est mis sur le goût grâce à l’utilisation du lait de montagne associé à une méthode de fabrication artisanale.
L’appellation « Montagne » de notre Tomme fraîche respecte un cahier des charges précis.
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