Tomme au lait de bufflonne
La Tomme de Bufflonne est fabriquée uniquement avec du lait de bufflonne issu des élevages de l’Aveyron et du Cantal. C’est un fromage au lait cru de type pâte pressée non cuite.
Depuis 1998, cette Tomme au goût savoureux rencontre un succès grandissant.
Son lait, naturellement riche en FER et pauvre en Cholestérol rend ce fromage unique.
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